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The Yanagi is a long slicing knife that was designed to slice thin slices of fish for sushi and sashimi
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weshalb das Messer auch in der Lage sein musste
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Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 270mm Sheath Bitte kontaktieren Sie uns vorDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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