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Anschließend erfolgt eine schonende Trocknung bei niedriger Temperatur über einen Zeitraum von 24 Stunden
Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
Verwendung Die geschmackliche Tiefe und das pflaumenartige Aroma des süßen Gersten Misos heben den Geschmack von Zutaten auf besondere Weise hervor
aber nicht dominiert werden sollen
hat sich Usukuchi Shoyu als eine wichtige Zutat in der lokalen Küche etabliert
shiro shoyu koji 500g Saishikomi Anschließend erfolgt eine schonende Trocknungnatrlich fermentiert, schonend getrocknet, vegan, handgefertigt in Berlin Mit unserem Shiro Shoyu Koji kannst du deine eigene weie Bio Sojasoe ansetzen. Dafr brauchst du neben dem Shiro Shoyu Koji nur noch Wasser, Salz, ein ausreichend groes Gef und etwas Geduld. Unser Shiro Shoyu Koji wird aus geschrotetem Bio Dinkel und leicht gersteten Bio Sojabohnen hergestellt. Beide Zutaten werden nach dem Dmpfen mit einer speziellen Sorte Koji Spore etwa 40