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Der Griff ist mit Yaki Urushi veredelt – einer traditionellen Lacktechnik
Spüren Sie die Qualität dieser einzigartig gefertigten Klinge jedes Mal
Mit einer Klingenlänge von 270 mm ist es das ideale Präzisionswerkzeug zum Schneiden von Fisch und Sushi
Im Jahr 2017 wird das Higonokami immer noch in der Nagao Kanekoma-Fabrik für viele Sammler und Holzarbeiten hergestellt
Der ergonomische Griff aus Holz
Nakiri AUS-10 Damast Blauer Urushi Griff 165mm 松井刃物 Der Griff ist mit YakiHauptschlich fr Gemse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dnnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schlen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.