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Die Enkircher Ellergrub Auslese 2023 ist ein edelsüßer Moselriesling von kühler Finesse: konzentrierte Aromen von Aprikose
suess und bitter zugleich — eine Geschmackskombination
sondern puren Trinkfluss
Der Hallgarten Hendelberg Kabinett 2023 ist ein halbtrockener Riesling von beschwingter Eleganz: helle Zitrus- und Apfelfrucht
Handlese Mitte September
Domaine Salmon Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Grande Reservé AOP 2024 chavy-chouet Die Enkircher Ellergrub Auslese 2023Granit gehrt zu den hrtesten Bden, die das Muscadet zu bieten hat, und er prgt die Weine sprbar: strenger, aufrechter, ausdauernder als die weicheren Partien des Gebiets. Von dort stammt diese Grande Rserv der Domaine Salmon aus Chteau Thbaud wieder Melon de Bourgogne, wieder Svre et Maine. Auch hier ruht der Wein nach der Grung auf der Feinhefe; das ist es, was der Zusatz sur lie meint, und es ist der Grund, warum ein Melon de Bourgogne runden Krper