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Die sehr scharfe Klinge und der Griff aus Büffelhorn und Magnolienholz machen es zu einem besonders langlebigen Werkzeug
Kleine Kratzer und Gebrauchsspuren sind bei allen Higonokami normal
die ihre Messer pflegen möchten – sei es zu Hause oder in einer professionellen Küche
dass jede Klinge separat verstaut wird
Musashi Toishi Whetstones sind viel größer als gewöhnliche japanische Wetzsteine
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Weißer Urushi Griff 260mm Handle:Japanisch Die sehr scharfe Klinge undDas Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch fr Sushi und Sashimi in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fhigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten.
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