Catalina Sounds Pinot Noir 75cl - 2023 Grenache - Clairette De invloed van rijpe appel

De invloed van rijpe appel is een terugkerend iets in de smaak

Rijping: 12 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten

Na zachte persing vindt de fermentatie plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de frisse en fruitige aroma’s optimaal te behouden

Dit leidt tot een lichte en heldere tequila met een fruitig karakter en zachte toetsen van citrus

Vervolgens wordt het op smaak gebotteld en niet op leeftijd

Catalina Sounds Pinot Noir 75cl - 2023 Grenache - Clairette De invloed van rijpe appelVerleidelijke aromas van cassis, zwarte kersen en braambessen ondersteund door getoaste eik, kruidnagel en zwarte peper. Lekker smakelijk mondgevoel met vers fruit van krieken dat zorgt voor elegantie en finesse. Evenwicht en beheerste kracht lopen door in de lange, fluwelige smoky afdronk. Fazant of parelhoen met wintergroenten, wit vlees op de grill, Pulled pork of kruidige vegetarische schotels. Klimaat: Wairau Valley: warme droge zomers met koele