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Le couteau est suffisamment large et long pour couper les petits os sous le poids du couteau selon une technique appelée "Honekiri" qui laisse la peau attachée
selon la même méthode que celle des épées japonaises traditionnelles
Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Sakura Violet
Pierre de Nagura
Dimensions : L42cm x H50cm
Nakiri Chromax Poli Manche Occidental Noir 165mm Finition:Polie Le couteau est suffisamment largePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
US$ 15.00
US$ 12.50
US$ 15.00