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Elles conservent leur forme lors de la cuisson
parfait pour des occasions spéciales
des chocolats ou même des bonbons avec une présentation originale et dynamique
Utilisation : Idéale pour lisser
Température étendue : résistant aux températures élevées (jusqu’à 230°C) et basses (jusqu’à -40°C)
Chocolat Noir 50% "Force Noire" 1kg café liquide Elles conservent leur forme lorsCe chocolat de caractre, la couleur noir intense, sduit par son got quilibr de cacao et sa belle rondeur en bouche. Caractristiques Composition : 50% de cacao sec minimum 27. 7% de beurre de cacao 21. 3% de cacao dgraiss 28% de matires grasses Type de chocolat : Noir (Dark) Catgorie de produits : Chocolat, Chocolats & Couvertures Gamme : Hritage Profil des saveurs Armes dominants : Cacao Autres notes : Grill, acide, amer, fruit Origine des fves Fves