Japans nakiri mes 'Yamanashi' (31cm) wat zorgt voor een ambachtelijke

wat zorgt voor een ambachtelijke Japanse look

ergonomische octagonale vorm

Dit uitbeenmes ligt met een gewicht van slechts 92 gram licht in de hand

wat prachtig contrasteert met het glanzende staal

Dit mes ligt met een gewicht van 597 gram comfortabel in de hand

Japans nakiri mes 'Yamanashi' (31cm) wat zorgt voor een ambachtelijkeHet Yamanashi heeft de kenmerkende vormgeving van een Japans nakiri mes. In Japan wordt het nakiri mes gebruikt voor het snijden van kleinere groenten als tomaat of bosui. Daarnaast kan het mes gebruikt worden voor het lichtere hakwerk zoals winterpeen. Het Yamanashi mes ligt met een gewicht van 220 gram comfortabel in de hand. Het lemmet is 19 centimeter en afgewerkt met een scherpe hoeksnede. Het heft heeft een ergonomische greep met opvallende