Fattoria Le Pupille Maremma IGT Saffredi 2017 Magnum +4 Vivino aanhoudende afdronk

aanhoudende afdronk

De grote ster voor de rode wijnen is de Aglianico druif

de druivenresten worden gecomposteerd en in de wijngaard verspreid

Na schilweking vindt de malolactische gisting plaats in RVS tanks

charcuterie

Fattoria Le Pupille Maremma IGT Saffredi 2017 Magnum +4 Vivino aanhoudende afdronkDe naam Le Pupille komt van de twee boerderijen boven op de twee heuvels, die beschouwd worden als de ogen (pupillen) die waken over het middeleeuwse dorp Pereta. Fattoria Le Pupille is een echte pionier in Maremma, het zuidelijke deel van Toscane, en wordt onlosmakelijk gekoppeld aan de productie van rode wijnen. Sangiovese, de druif die wordt beschouwd als de koning van dit domein, neemt 70% van de wijngaarden in en is de ziel van hun bekende