de “liqueur d’expedition” een recept an cognac en suikers wordt aan de Champagne toegevoegd
wat zorgt voor een frisse
Serveer licht gekoeld in een klein glas om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen
Serveer licht gekoeld tussen 14 en 16°C
Daarna volgt de “semi carbonique fermentatie” in cement en roestvrijstalen vaten
Matallana Ribera del Duero 2022 Preorder de “liqueur d’expedition” een receptMatallana Ribera del Duero Smaakprofiel: Een verfijnde en diepgaande Tempranillo met rijpe zwarte kersen, pruimen en bosbes, verweven met subtiele tonen van viooltjes, grafiet, cederhout en een vleugje kruidigheid. Zowel elegantie als structuur, met zijdeachtige tannines en een lange, frisse afdronk. Wijnmaker: Telmo Rodrguez. Druivenrassen: 85% Tinto Fino (Tempranillo), 15% overige lokale variteiten (Valenciano, Navarro, Albillo) Gebruiksmoment: Een