Clos Centeilles, Carignanissime 2021 Pinot Noir subtiel ondersteund door een vleugje

subtiel ondersteund door een vleugje verveine

een deel zit niet in appelation St Emilion

Hij heeft een mooie volle romigheid met een vleugje vanille

Het gehemelte wordt omhuld door een volle textuur

erg rijk maar ook elegant

Clos Centeilles, Carignanissime 2021 Pinot Noir subtiel ondersteund door een vleugjeAls je aankomt bij Clos Centeilles, beland je op een andere wijnplaneet; de weg stopt bij dit prachtige domein. Moeder Patricia en dochter Ccile maken wijnen zoals 400 jaar geleden in de Languedoc. Ze gebruiken maar liefst 13 soorten vergeten druiven, waarvan enkele uniek zijn in deze regio. De wijnen zijn biodynamisch, puur natuur, en zo elegant en fijn om te drinken. Deze wijnen zijn culinaire parels, die een gerecht kunnen sublimeren en prachtig