80% Marsanne en 20% Roussanne
Deze Crémant de Bourgogne Cuvée Royale is geheel en al geperst van de Chardonnay druiven die geoogst zijn in de zuidoostelijke Mâconnais wijngaarden
evenals goede ventilatie en dienovereenkomstig lange hangtijden voor de druiven
witte salie en geroosterde sesam
De gisting is verder zonder toevoeging van suiker
Pierre Desroches - Pouilly-Fuissé En Servy 1e Cru BIO Poiré 80% Marsanne en 20% RoussanneVolgele kleur, met aroma's van perzik, reine claude en peer, hint van tabak en geroosterde walnoten. In de smaak gul, rond, harmonieus en zuiver. De druiven zijn afkomstig uit Vergisson, het hart van Pouilly Fuiss en onderdeel van 'les trois roches', de drie rotsen Roche de Pouilly, Vergisson en Solutr. De wijngaarden van Pouilly Fuiss liggen op de flanken van deze rotsen.