Japans hakmes 'Shizuoka' (21.5 cm) Dit mes ligt met een

Dit mes ligt met een gewicht van 271 gram aangenaam in de hand

Het uiterlijk van het lemmet is zeer markant dankzij de diep gehamerde Tsuchime-afwerking

een Nakiri (groentemes) en een Kiritsuke (allround mes met karakteristieke punt)

Met een hardheid van 62–64 HRC behoudt dit mes moeiteloos zijn snijkracht

ergonomische octagonale (achthoekige) vorm

Japans hakmes 'Shizuoka' (21.5 cm) Dit mes ligt met eenHet Shizuoka hakmes biedt de perfecte mix tussen gewicht en precisie. In Japan gebruikt men de 'Chuka Bocho' voor het hakken van vlees inclusief botten. Daarnaast wordt het gebruikt voor het snijden van grote groentes zoals kool of broccoli. Dit Japanse hakmes heeft een solide lemmet (21. 5cm) met gehamerde afwerking. Het ronde handvat ligt lekker in de hand. Het Shizuoka mes heeft een opvallend gestroomlijnde vormgeving, wat het een eyecatcher in