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Messertyp: Kiritsuke/Bunka
Hobeln und Herstellen von Garnituren
die sie für ihre Schwerter verwendeten
Das spiegelpolierte Messer aus White Steel (Shirogami) wird aus dem renommierten Yasugi-Stahl hergestellt
Kamillen-Öl ist besonders geeignet für Karbonstahlklingen
Santoku VG-10 Poliert Roter Walnussholz Griff 180mm Finish:Poliert Messertyp: Kiritsuke/BunkaDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku