Piquemal Le Chant des Frères AOP Côtes du Roussillon 2023 rode wijn Dé topper van rode wijn

Dé topper van rode wijn bij La Vinyeta

Bodem zand en leem

kruidigheid van balsamico

een autochtone Portugese druif

met een rijpe tanninestructuur

Piquemal Le Chant des Frères AOP Côtes du Roussillon 2023 rode wijn Dé topper van rode wijnFris rood fruit in de neus met delicate kruidigheid. Veel rijp fruit in de mond, fijne soepele tannines en een mooie fracheur. Foodpairing: Eendenborst ribstuk met pepersaus Varkenshaas met honingsaus, rundvlees Kruidige en pittige gerechten Sterke zachte kazen. Bodem: galets rouls, manuele oogst, bio in conversie. Koude maceratie, remontage en dlestages. 6 maanden opvoeding op eiken vaten met battonage sur lies.