Niki Segnit - Kookbijbel Hapjes aanpassen van recepten en het

aanpassen van recepten en het staat vol next-level shortcuts - zoals het in de magnetron voorgaren van kip voordat je het op smaak brengt in de wok of er een stoofpotje van maakt dat binnen tien minuten op tafel staan

zoals je mag verwachten van een foodstylist en -fotograaf

– creativiteit

Met de julienne snijder worden wortels

comfortabele grepen voorzien van dempende pads

Niki Segnit - Kookbijbel Hapjes aanpassen van recepten en hetHet ene recept leidt naar het andere Een praktisch handboek, bedoeld om creatieve koks hun eigen recepten te helpen ontwikkelen. Het is gebaseerd op een reeks recepten die, als je ze eenmaal doorhebt, vrijwel overal op toepasbaar blijken: op wat er in je koelkast ligt, op wat het seizoen of de markt te bieden heeft, of op waar jij op dat moment zin in hebt. Deze basisrecepten zijn ondergebracht in twaalf verhalen brood, chocola, custard, etc. en de