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Type de Couteau : Yanagiba
s’allie à la finition kurouchi authentique et à une gravure élégante
cet ensemble de deux paires (210 mm Rouge / 230 mm Noir) incarne l’harmonie entre simplicité et sophistication — un cadeau intemporel célébrant l’art de la table japonaise
Le Funayuki (舟行) est un couteau japonais traditionnel utilisé par les pêcheurs à bord de leurs bateaux
située dans l’ancienne région de Higo
Bunka VG-10 Damas Manche Occidental Vert Pétale de Fleur 185mm Finition:Damas Type de Couteau : YanagibaLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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