Iota (I-carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g marke-plantin Ideaal voor zowel horeca als

Ideaal voor zowel horeca als thuisbakkers

hartige bijgerechten en creatief fingerfood

saffraangele glans

Ideaal voor wie op zoek is naar gezonde en natuurlijke ingrediënten

Vergeet de frustratie en ervaar de veelzijdigheid in jouw keuken

Iota (I-carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g marke-plantin Ideaal voor zowel horeca alsDit geleermiddel, afkomstig uit een type rode alg, biedt unieke eigenschappen voor het maken van zachte en elastische gels. Al 600 jaar wordt deze alg gebruikt in Ierland. Ideaal voor zowel koude als warme gelatinepreparaten. Geraffineerd poeder Oplosbaar in koude vloeistoffen Moet worden verwarmd tot ongeveer 80C voor gelvorming Geef het rusttijd voor hergelering als het proces wordt onderbroken