Domini Veneti Collezione Pruviniano Appassimento Rosso 2022 Rode wijn perzik en een delicate hint

perzik en een delicate hint van vanille

De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud

Voor Marqués de Cáceres is de Gaudium een grootse icoon-wijn

Het beschikt over een uitzonderlijke wijngaard

Langzame persing met pneumatische pers

Domini Veneti Collezione Pruviniano Appassimento Rosso 2022 Rode wijn perzik en een delicate hintHeerlijke rijpe wijn gemaakt van een blend van Corvina, Corvinone en Rondinella. Het fruit wordt ingedroogd na de oogst. Van 7 kilo fruit maakt men uiteindelijk ongeveer 5 kilo om zo zeer geconcentreerd sap te krijgen. Na de vinificatie rijpt de wijn nog 10 maanden op Slavisch eikenhout. Het resultaat is een wijn met een rijke geur van zwoel en ingedroogd fruit, wat specerijen, en cacao en de smaak is zwoel en rijk, bosvruchtenconfiture, milde zuren