Maarten Langeslag - Fort Negen Fermenteren Lunch to go van Janine

Lunch to go van Janine Jansen bevat 60 recepten voor meeneemlunches en is perfect voor iedereen die graag betere eetkeuzes wil maken tijdens de lunch

In deze weekmenu's zijn koolhydraatarme maaltijden opgenomen

van kleurrijke curry’s met groenten en malse chapati’s uit Punjab tot de hartig-zoete vis in zwart mosterdzaad met zachte rijst uit Bengalen

maar met de geweldige recepten van Veg

zit de Zweedse jaarkalender barstensvol culinaire feestdagen

Maarten Langeslag - Fort Negen Fermenteren Lunch to go van JanineDesembrood, patisserie, viennoiserie, sandwiches, condimenten Een iconisch boek met meer dan 200 recepten, van desembrood, patisserie en viennoiserie tot belegde sandwiches en upcycling van reststromen. Precies zoals het elke dag bij bakkerij Fort Negen wordt gedaan. Naast recepten vind je een uitgebreide sectie over granen, fermentatie en technieken die je helpen je ingredinten cht te begrijpen. Je leert waarom een deeg zich gedraagt zoals het doet.