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Souche allemande versatile qui produira des arômes de phénols et d'esters relativement subtils rendant les produits très bien balancés
Conçu pour l'acidification rapide (kettle sour)
la Weissbier
la Russian Imperial Stout
utilisée sur l’oxymètre Milwaukee MW600 PRO
Poudre d'Agar WLN styles-suggeres-lager-mexicaine Souche allemande versatile qui produiraMilieu base dagar utilis pour la culture des levures, moisissures et bactries rencontres dans les procds de brassage et de fermentation industrielle. Procdure et interprtation : Mlanger 80,2 g de milieu dans un litre deau purifie jusqu dispersion homogne. Chauffer jusqu bullition en remuant rgulirement pour dissoudre compltement. Rpartir et striliser lautoclave 121 C pendant 15 minutes. Refroidir 4550 C et couler les botes dagar. pH final : 5,3 0,2 25
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