Miroir Glassage Chocolat Noir 5 kg collection_179304726668 ✅Doseringspercentage: 3-5%

✅Doseringspercentage: 3-5%

✅ Stabiel bij koken en invriezen

De indicaties op het display helpen de operator bij het voltooien van de fasen van het tempereren en onderhouden van chocolade

Gitaar is van onschatbare waarde voor de productie van cake en confiserie

20 stuks - 10 gr

Miroir Glassage Chocolat Noir 5 kg collection_179304726668 ✅Doseringspercentage: 3-5%Gebruiksklare spiegel (licht verwarmen voor gebruik) van hoge kwaliteit bereid met 21% echte Belgische pure chocolade van Belcolade, ontworpen om het hele oppervlak van fijne patisserie items zoals entremets, bombs, buches perfect te bedekken. Levert een perfecte glans en spiegeleffect van superieure en constante kwaliteit door de tijd heen. U kunt deze Miroir gebruiken bij cheesecake, bavarois, mousses, crmeux, taarten, eclairs, verrine,