Ossenhaas (per kg) Diepvries Houd de bereiding kort en

Houd de bereiding kort en serveer het medium rare voor een optimale smaakbeleving

Met de juiste technieken voor bereiding en smaakcombinaties kan een rollade uitgroeien tot een heerlijk en feestelijk middelpunt voor elke gelegenheid

Bak de schouderkarbonades vervolgens in 3 minuten aan beide kanten lichtbruin

terwijl het zwoerd zorgt voor extra smaak en een heerlijke bite

bijvoorbeeld gebakken of gegrild

Ossenhaas (per kg) Diepvries Houd de bereiding kort enOssenhaas: De absolute top van malsheid en smaak Ossenhaas is het meest malse en luxe stuk rundvlees, geliefd bij fijnproevers over de hele wereld. Dit stukje vlees wordt gesneden uit de lende van het rund en heeft een verfijnde structuur zonder vet of zeentjes, wat zorgt voor een boterzachte textuur. Dit veelzijdige stukje vlees is perfect voor elegante gerechten zoals tournedos, chateaubriand, of biefstuk. Omdat ossenhaas snel gaart, kun je het