Rioja Reserva Favo van Tobi bevalt hem goed

bevalt hem goed

maar als de dames van Brandini aan de slag gaan met deze druif wordt het een heel ander verhaal

meer petrol in de neus en diepere complexiteit

Dat zout zorgt voor extra diepte in de smaak

met aroma's van donker fruit

Rioja Reserva Favo van Tobi bevalt hem goedHet Spaans van uw importeur is niet zo muy bien. Maar het woord Reserva kom ik nog net uit. Het lijkt ook erg op het woord reserve, wat zoiets als bewaren betekent en met deze deductie kwam ik nog best wel dicht bij de waarheid. Toen ik in Rioja op bezoek was, legde wijnmaker Juan Escudero mij namelijk uit dat een Reserva wijn volgens de Rioja regels pas na 3 jaar uit de kelder mag komen, anders mag het geen Reserva heten. 3 jaar is een minimum;