Champagne Les Echansons - Grand Cru Chatobi Toen dit meesterwerk in het

Toen dit meesterwerk in het glas werd geschonken

maar dan niet zoet op een manier hoe je oudtante het zou drinken

Je ervaart daarom ook het kersen en pruimen-fruit wat er inzit

Andere dingen wilde hij precies houden zoals het is

Met uiterste precisie en kunde werkt hij aan zijn wijnen

Champagne Les Echansons - Grand Cru Chatobi Toen dit meesterwerk in hetDit is het vlaggenschip van Mailly. Vernoemd naar de keldermeester van het Franse hof die verantwoordelijk was voor de wijnen van de koning. Als je je wijn zon naam geeft dan moet het ook wel heel bijzonder zijn. Echansons wordt alleen gemaakt in de jaren dat de oogst uitermate goed is. Het wordt gemaakt met een selectie van de aller beste druiven en gaat dan nog eens 9 jaar op fles de kelders in om te wachten tot de mousse romig en zacht is en de