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signifiant 'couteau aux trois vertus' - utilisé pour les légumes
C'est un excellent bois pour sa durabilité et son imperméabilité
Les couteaux de la série Saiun héritent de la tradition de l'artisan forgeron japonais "Kanetsugu" (1300-1349)
Type - Pince à épiler forgée à la main en forme de gourde
Il a une qualité maximale de Hitachi Metals et une dureté maximale d'acier japonaise (HRC = 67)
CM004 - Couteau japonais Nakiri noir Muneishi - Lame de 16.5cm en acier au carbone Aogami signifiant 'couteau aux trois vertus'Couteau Nakiri noir fabriqu par M. Hirotaka Muneishi. Il est n dans une famille de forgerons et est maintenant certifi par le gouvernement japonais en tant qu'artisan traditionnel national. Ce couteau est fabriqu selon des mthodes traditionnelles utilises depuis l'poque des samouras, et la lame conserve la couleur naturelle qui rsulte du processus de forgeage. Il a la beaut rustique et vous pouvez sentir la grande habilet de l'artisan. L'acier Aogami
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