Thalassinos - Tyto Alba - Muscat of Spina Amphora wijn Na een korte schilweking van

Na een korte schilweking van drie uur worden de druiven zacht geperst op een traditionele mandpers

De lange afdronk maakt de wijn compleet

maar zich kenmerkt door een bijzondere frisheid en een volle body

spontane vergisting met inheemse gisten

die normaal gesproken voor rode wijnen wordt gebruikt

Thalassinos - Tyto Alba - Muscat of Spina Amphora wijn Na een korte schilweking vanAmphora Moscato Spinas Een diep karaktervolle wijn van 100% Muscat of Spina, vergist en gerijpt in traditionele amforen volgens eeuwenoude methoden. De druiven komen uit de Archanes wijngaarden, waar jonge tot middeloude stokken (1025 jaar) wortelen in zanderige en kalkrijke bodems die de wijn zijn kenmerkende spanning en mineraliteit geven. De oogst gebeurt volledig met de hand, in een proces dat zoveel mogelijk zonder elektriciteit verloopt pure,