Carré de Porc Poids:1 x 2kg nous pouvons vous conseiller de

nous pouvons vous conseiller de les faire revenir à la poêle accompagnées de beurre et d'herbes de Provence

La selle anglaise d’agneau des Prés Salés est l’un des morceaux les plus nobles de l’agneau

puis laissez-la reposer pour faire ressortir toute sa finesse

Découpées dans les meilleures parties de la carcasse

privilégiez une cuisson douce au départ

Carré de Porc Poids:1 x 2kg nous pouvons vous conseiller deNotre carr de porc est issu de porcs levs dans le Tarn, en partenariat avec lentreprise Roussaly Lacaune et les leveurs de lAlliance Porci dOc (A. P. O), gage dune viande de qualit et dune traabilit matrise. Il sagit dun filet de porc conserv avec ses ctes, formant un morceau structur et gnreux. Cette dcoupe met en valeur la longe, situe le long de la face dorsale du porc, et se distingue par la prsence de los, contrairement au rti de filet de porc