Noni Kooiman - Switi Sranan culinaire gids wetenschap en cultuur in de

wetenschap en cultuur in de keuken

Kun je je vetpercentage verlagen door op lage intensiteit te trainen

Per maand werken culinair redactrice-styliste Ann Van der Auwera en foodfotograaf Wout Hendrickx een volledig menu uit met seizoensproducten in de hoofdrol

het is de keuken waar ze mee is opgegroeid

Frankrijk en Spanje

Noni Kooiman - Switi Sranan culinaire gids wetenschap en cultuur in deDe rijke Surinaamse keuken In Switi Sranan viert chef kok en kookboekauteur Noni Kooiman in 120 recepten de culinaire rijkdom van het land van haar vader: van samosa's en bakkeljauwkroketjes tot salade van bakbanaan en roti met alles erop en eraan. En van saotosoep en snert (ja echt) tot pom, peperganache en tangy tamarindepunch. Suriname is een land met een belangrijk verhaal dat niet beter verteld kan worden dan aan de hand van eten. Naast de