Funayuki Blue Super Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 165mm pre-order Matériau : Aogami #2 -

Matériau : Aogami #2 - Surface: Inox / Épaisseur : 3mm / Longueur : 100mm

Parfait pour fileter le poisson et découper le poulet

Parfait pour émincer des légumes ou trancher des poissons de petite à moyenne taille

Il combine les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)

Materiau : Magnolia

Funayuki Blue Super Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 165mm pre-order Matériau : Aogami #2 -Le Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux ; en effet, Funayuki se traduit littralement en anglais par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent utiliss par les pcheurs pour nettoyer, fileter et tester la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, dans le pass, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leur propre nourriture (soit en mer, soit de retour au