Assemblage de Grenaches Gris et Blancs élevés en foudres qui réussit à mêler minéralité grâce aux calcaire avec une belle aromatique généreuse du grenache sur les fruits blancs et jaune
les vignes y sont âgées de 55 ans
La complexité se construit davantage sur la longueur et la persistance que sur la puissance immédiate
couvrant une superficie totale d'un peu plus d'un hectare
Le résultat n'est ni un blanc
Spätburgunder Probstey Grand Cru 2023 VP FIN Assemblage de Grenaches Gris etTrs long et complexe, intense avec un registre aromatique autour de la cerise et des pices. Un vin d'une grande lgance qui nous fait penser de grands Pommards 1er cru, , pour le tiers du prix. Un nez d'une profondeur et d'une complexit incroyables. Une structure imposante, d'une lgance remarquable 98 100 James Suckling Caractristiques Cpage : Pinot Noir Sptburgunder 100% Sol et Terroir : Probstey, Saulheim, exposition sud, pente marque, calcaire