Eke Mariën en Annemarie Coopman - Van aardappel tot zeewier Bakken met gerechten die we allemaal

met gerechten die we allemaal kennen uit onze jeugd

Met de hulp van SUE's fijne receptuur maak je met 'Zoet zonder suiker' de lekkerste zoete baksels die je zoete trek op een verantwoorde manier kunnen stillen

Weegt van 0 tot 50 graden Baumé

Wij weten dat het nog niet eens zolang geleden is dat kinderen onder leiding van de onderwijzeres en bewapend met fruitkistjes het herfstbos introkken om paddenstoelen te zoeken

Hans van Wolde en  Jonnie Boer en levert hij zijn messen aan het keukenteam van Massimo Bottura

Eke Mariën en Annemarie Coopman - Van aardappel tot zeewier Bakken met gerechten die we allemaalDe kunst van lekker koken Waarom worden groenten zacht als je ze kookt, maar eieren hard? Hoe wordt tofu echt lekker? Waarom koken Italianen met veel olijfolie? Het antwoord op deze en nog veel meer vragen lees je in dit boek dat gaat over 11 ingredintgroepen, van aardappelen tot zeewier. We vertellen je met welke technieken je ze het beste kunt bereiden en vooral ook waarom dat zo is. Al deze kennis helpt je om maximaal smaak te halen uit