Anoma van der Veere - Sushi eet je met je handen Vietnam Met ‘Foolproof vis’ verdwijnen je

Met ‘Foolproof vis’ verdwijnen je zorgen over het fileren

Verras jezelf

van loempiaatjes tot spaghetti met ballen: kinderen kunnen het helemaal zelf

In dit boek maakt Stéphanie de Turckheim een vegetarische culinaire reis rond de wereld

EAN 8051085235667

Anoma van der Veere - Sushi eet je met je handen Vietnam Met ‘Foolproof vis’ verdwijnen jeAls correspondent ontdekt Anoma van der Veere dat je Japan het beste leert kennen door te kijken naar wat er op je bord ligt. Samen met voedselhistoricus Katarzyna Cwiertka ontrafelt Van der Veere Japan. Onderweg ontmoet hij ramenchefs, zee egelboeren en theemeesters. Zo ontdekt hij hoe de eeuwenoude matcha de wereld veroverde; hoe sushi uitgroeide van eenvoudige havenhap tot verfijnd vakmanschap; welk geluid je hoort te maken als je ramen eet