Maminha (Ezeltje) - (per kilo) Diepvries Langzaam gebraden in de oven

Langzaam gebraden in de oven of op de barbecue blijft het vlees mals en sappig

een smeuïge pasta of een snelle doordeweekse ovenschotel

Door het formaat van 5 kg is hij ideaal voor grotere gezelschappen

Het is geschikt om te braden in de oven

Laat het vlees na het bakken even rusten om de sappen te laten circuleren en de malsheid te behouden

Maminha (Ezeltje) - (per kilo) Diepvries Langzaam gebraden in de ovenTri tip, ook bekend als maminha, staat in Nederland bekend als het liesstuk of het ezeltje. Het is afkomstig van het rund en wordt gesneden uit het gebied rond de lies. Dit stuk vlees is geliefd vanwege zijn eenvoudige bereiding en wordt daarom soms ook wel 'ezel' genoemd, omdat zelfs een onervaren kok het niet kan bederven. De veelzijdigheid van maminha maakt het mogelijk om het zowel medium rare als goed doorbakken te eten, waardoor het een favoriet