Kalfsmuis Kalfsvlees Je laat het dan op

Je laat het dan op lage temperatuur voor een langere tijd garen

Dankzij 120 dagen grain finished dieet heeft het vlees een indrukwekkende marmering en topkwaliteit

Tournedos worden afgesneden van het centrale gedeelte van de ossenhaas

Wij snijden het bbq pakket dagelijks vers en vriezen de meeste stukken die hiervoor geschikt zijn vervolgens direct in

maar ook heerlijk buiten het seizoen

Kalfsmuis Kalfsvlees Je laat het dan opOnze kalfsmuis wordt gesneden in verschillende gewichten in onze eigen slagerij. Kalfsmuis wordt vaak in zijn geheel klaargemaakt of gebruikt voor het maken van een rollade of vitello tonato. Kalfsmuis bestaat uit mager vlees. In ons assortiment bieden wij uitsluitend blank Hollands kalfsvlees aan, dit is vlees van prachtige kwaliteit die zich duidelijk onderscheidt van rundvlees. Waarom wij werken met uitsluitend Nederlandse kalfsmuis Nederland is