Campi Deantera Salento Are Fiano franse-wijnen Domaine De La Rouviere Hier staat de oude wijngaard

Hier staat de oude wijngaard geworteld in en voedzame bodem met vooral klei en kalk als ondergrond

Na de persing rijpt deze Cervidoni Rosso Piceno maar liefst zes maanden op eiken houten vaten in de kelders van Tenuta di Tavignano

Hij is zacht en rond mooi samengesteld en bovenal elegant

Rond en zeer complex doch enorm zacht

De oogst vindt plaats tussen midden en eind september en wordt gevolgd door het drukken van de druiven met ontstelen en zachte persing

Campi Deantera Salento Are Fiano franse-wijnen Domaine De La Rouviere Hier staat de oude wijngaardCampi DeAntera Are Fiano Salento De Campi DeAntera Are Fiano Salento IGT komt uit Monteparano in Salento en laat zien hoe Fiano zich uitdrukt in het warme zuiden van Itali. Wat betekent Salento IGT? IGT staat voor Indicazione Geografica Tipica en geeft aan dat de wijn uit een specifiek geografisch gebied komt, met meer vrijheid in vinificatie dan bij DOC wijnen, maar met duidelijke herkomst. Deze wijn is volledig gemaakt van Fiano en geproduceerd