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19 • Anzahl Flaschen: 726 Für dieses Frucht-Lambic mazerierten die Brauer Sauerkirschen in Fässern auf einem früheren Fass mit mazeriertem Erdbeer-Lambic (siehe ToF IX
die bis zur Mitte des 20
Anschließend werden die Lambic-Früchte zusammen mit den jungen Lambic-Früchten zusammengefügt und der Rest in Embouteille gegeben oder die Gärung wird in Bouteille fortgesetzt
Azacca und El Dorado trocken gehopft
Die Fäden ruhten vor dem Mischen 23 bis 40 Monate lang in einigen unserer Lieblings-Bourbon- und Roggenfässer
mills brewing saison cider cask bier 75 cl Bourbon County 19 • Anzahl Flaschen: 726Am 27. November 2017 stellten die Brauer ein Bitterkraut aus Gersten , Hafer und Roggenmalz her, hnlich dem traditionellen Saisonbrauen. Dieser wurde elf Monate lang in drei groen Apfelweinfssern aus Eichenholz von Tom Oliver vergoren. Da zwei dieser Fsser besonders gut zusammenarbeiteten, wurden sie gemischt und trocken gehopft. Wir haben uns fr Motueka (der ist dieses Jahr besonders gut) und Celeia entschieden, weil sich diese Hopfen sehr gut