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Sol et Terroir : Côte des Blancs
d'épices et de cuir
Les macérations sont très longues afin d’extraire simultanément de la matière et de la fraicheur
au sens où la famille Graillot va sélectionner en cours d’élevage des barriques dont la qualité se démarque
Un Barbera d'Alba à la fois fraîche et profonde
Episode Rosé 2022 VP FIN Sol et Terroir : CôteSuperbe pressurage de Merlot dans un registre rond et fin sur les fruits rouges et dot d'une belle salinit. Caractristiques Cpages : Merlot Sol et Terroir : Sablo argileux sur socle argilo graveleux Vinification et levage : fermentation naturelle en cuve inox, levures indignes, travail sur lies totales. levage : 12 mois en amphores de 750 L Garde : 3 5 ans