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avec une lame plus large et une épine dorsale plus épaisse
offrant un équilibre parfait entre sophistication et robustesse
Matériau : Nishijin-ori (Noir Koi)
Sa lame de 165 mm en acier d’exception et son manche élégant en font un ajout raffiné à la collection de tout passionné de cuisine
la coupe rotative
Sujihiki VG-5 Tsuchime Manche Occidental en Marbre Noir 270mm Manche:Occidental avec une lame plus largeLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.