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Conçu pour découper avec précision rôtis
Utilisé pour couper des fruits de mer crus et du bœuf en fines tranches pour le Sashimi
Le grain 4000 est plus que suffisant pour polir la face du tranchant et permettre une coupe lisse pour la plupart des tâches culinaires domestiques
essayez de placer un pouce sur le dos de la lame
Principalement utilisé pour les légumes avec une lame plate et rectangulaire ainsi qu’une pointe plate
Petty AUS-8 Poli Manche Occidental en Acajou 150mm Materiau:AUS-8 Conçu pour découper avec précisionUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.