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est une pièce de coutellerie d’exception conçue pour offrir précision et performance
It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Japanese Gyuto (meat knife)
améliorant à la fois l’efficacité et le contrôle
Il combine les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)
les couteaux Higonokami sont fabriqués dans l’usine Nagao Kanekoma et sont appréciés des collectionneurs ainsi que des artisans du bois
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 105mm Material:VG-10 est une pièce de coutelleriePilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision.
US$ 78.00
US$ 90.40
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