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– Fermentation malolactique non recherchée
puis Or Tradition
Dosage : 2 g/L
Base : 2022 + 40% vins de réserve
cette cuvée vieillit six ans dans nos caves
Rousseaux-Batteux - Les Grandes Voyettes 2020 Sous Conditions – Fermentation malolactique non recherchéeMillsime 2020 Terroir : Verzenay Grand Cru, coteaux nord de la Montagne de Reims Parcelle : Lieu dit "Les Grandes Voyettes" divis en trois : 11,23 ares de Chardonnay (plant en 2013), 11,23 ares de Pinot Noir (1953), 22,5 ares de Pinot Noir (1991) pour une superficie totale de 44,96 ares Viticulture : Sans herbicide, ni insecticide. Enherbement et travail du sol. Lutte phytosanitaire raisonne Vinification : Fermentation alcoolique et levage en fts de
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