Bunka Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm Honyaki il pourrait ne pas convenir

il pourrait ne pas convenir à d'autres couteaux

cet écailleur de poisson est durable et facile à nettoyer

résultant en un couteau qui ressemble à une combinaison des deux

Souvent utilisé pour couper les légumes et trancher les Sashimis

Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse

Bunka Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm Honyaki il pourrait ne pas convenirLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce