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Dimensions : L42cm x H50cm
Son manche sculptural en ébène est finement travaillé avec un motif captivant de kappa grenouille
Sa longueur de 165 mm garantit une découpe précise et fluide
Traditionnellement
Et le caractère 守 kami signifie charme
Deba SK Steel Kasumi Manche en Magnolia 150mm samurai-west Dimensions : L42cm x H50cmLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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