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Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse
Morihei a lancé sa nouvelle gamme de pierres à aiguiser professionnelles
Ce couteau est également appelé Hone-kiri et se traduit littéralement par Coupe d’os
ces ciseaux sont un outil de cuisine indispensable pour tout chef amateur
Sa longueur de 195 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 210mm Manche:Japonais Le Yanagi Kiritsuke est légèrementLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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