Couteau Japonais Sashimi | Kuro Le couteau à désosser est

Le couteau à désosser est conçu pour séparer la chair des os avec précision

équilibre et élégance artisanale

les fruits et les découpes minutieuses

combiné à une ergonomie moderne et à une esthétique épurée signée Maison Yamato

contrôle et pureté du geste

Couteau Japonais Sashimi | Kuro Le couteau à désosser estSashimi Le spcialiste des dcoupes longues et nettes Le Sashimi (Yanagiba) est le couteau japonais traditionnel ddi la dcoupe du poisson cru. Conu pour raliser des tranches longues, fines et parfaitement lisses, il est loutil de rfrence pour les sashimis, sushis et carpaccios. Sa lame longue, troite et effile permet une coupe en un seul mouvement fluide (tir vers soi), vitant les allers retours qui abment la chair du poisson. Ce geste unique prserve la