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perfekt für das Schneiden von Gemüse in dünne Scheiben
Material: Nishijin-ori (Weißer Koi)
das für die Zubereitung von Sushi entwickelt wurde
Name: Professioneller Wetzstein
mit Kasumi-Finish und einem Büffelhorn-Magnolie-Griff in 165mm
Bunka Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 190mm Seki City perfekt für das Schneiden vonBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka