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ciseler et couper avec finesse
légumes que pour les petits travaux de finition sur viandes ou poissons
Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire spécialement conçue pour hacher et découper les légumes avec finesse
Ergonomie pensée : manche confortable
Longueur de la lame : 12 à 13 cm
Couteau Japonais Honesuki | Kyushu ciseler et couper avec finesseLe couteau Honesuki est un couteau japonais spcialis dans le dsossage et le dcoup prcis de la volaille ou petits morceaux de viande. Avec sa lame triangulaire solide et son angle aigu, il permet datteindre les articulations et denlever la chair autour des os avec dextrit. Le modle Maison Yamato allie technicit, prcision et design lgant pour les cuisiniers exigeants. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 16 cm Matriau de la lame : acier
US$ 17.95
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