Pay in 4 interest-free payments of $86.88 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 13 - Aug 18
le Higonokami est connu dans le monde entier comme un couteau de plein air
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 90 mm
émincer et préparer des garnitures
L’atelier est dirigé par Mitsuo Nagao
Le couteau est assez large et long pour couper les petits os sous le poids du couteau selon une technique appelée “Honekiri”
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Dragon Manche en Buffle et Ébène 210mm 大澤 le Higonokami est connu dansLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance. Ce couteau Gyuto est dot dune lame forge Miyazaki selon la technique traditionnelle
US$ 139.00
US$ 34.90
US$ 26.00
US$ 65.00